Jägarburgare – älgburgare med lingonmajo

Älg • Prästost • Lingon • Skogschampinjon

Saftiga älgburgare kryddade med Hunter’s Blend, toppade med smält prästost, tomat, smörstekt svamp och lök samt en syrlig lingonmajo.

4 burgare

Älgburgare

• 600 g älgfärs

• 100–120 g finhackat bacon
  

• 1 msk Worcestershiresås

• 1–1½ msk Hunter’s Blend
  

Blanda ingredienserna försiktigt utan att överarbeta färsen. Forma fyra jämnstora burgare och grilla eller stek dem. Lägg på prästosten mot slutet av tillagningen och låt den smälta över köttet.

Lingonmajo

• 1 dl majonnäs

• 2 msk rårörda lingon eller lingonsylt

• 1 tsk dijonsenap

• Några droppar citron

• Nymalen svartpeppar

Blanda samtliga ingredienser. Låt gärna lingonmajon stå kallt i cirka 30 minuter före servering.

Svamp- och lökfräs

• 250 g skogschampinjoner

• 1 stor gul lök

• Smör till stekning

• ½ tsk Hunter’s Blend

Skiva svampen och löken. Stek först svampen tills den har fått fin färg. Tillsätt smör och lök och stek vidare tills löken är mjuk och gyllene. Krydda med Hunter’s Blend.

Till burgarna

• 4 potatisbröd, gärna potato buns

• 4 skivor prästost

• 1–2 tomater

• Lingonmajo

• Svamp- och lökfräs

Så bygger du din jägarburgare

1. Rostat potatisbröd

2. Lingonmajo

3. Älgburgare kryddad med Hunter’s Blend

4. Smält prästost

5. Skivad tomat

6. Smörstekt skogschampinjon och lök

7. Lite extra lingonmajo

8. Övre delen av brödet

Jägarburgare – smaken av den svenska skogen.